
「ざるみせ鮮魚」お造り
「ざるみせ」で選んだ新鮮なお魚をお造りで、あまった頭や、骨でお椀にして一匹丸々召し上がれます 。大きいお魚は半分「お造り」に、そして半分は「別の調理方法」でもご注文できます。調理方法が増えても調理代金はいただきません。
淡路島の生産者の方々のこだわりぬいた食材を使用し、
素材の味を活かし淡路島を丸ごと堪能できる居酒屋です。
お店のコンセプトである「居酒屋で食べれない料理」をお客様に提供しています。
2010年9月に【居酒屋 喜の丸】(ぜんのまる)を店舗コンセプト明確にし全面に打ち出した【淡路島と喰らえ】の本店としてオープン。お客様に支えられながら、今を迎える事が出来ました。明石海峡、紀淡海峡、そして鳴門海峡の3つの海峡に囲まれ、温暖な気候と豊かな土壌、清涼な空気と水に満ちる淡路島の、自然の恵みと造り手の愛情が詰まった食材が届きます。
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