「淡路島の豊かさ」を世界へ会員様と共につなげていくことをモットーに、全国的にも高い評価を受けている淡路島の食材と、生産者たちの想いを島外の飲食店を中心とした販売拠点の皆さまと共に、全国の消費者に届けていくことを使命として活動しています。当店では、淡路の食材・季節の食材を多く取り入れコンセプト「居酒屋で食べれない料理」をお客様に提供しています。

淡路島より入荷した鮮魚をザルに乗せお客様の目利きで選んでいただきお好みの調理方法でお召し上がりいただく「ざるみせ」がメニューの一押しです。産直の地魚を『お刺身』『塩焼き』『煮付け』『唐揚げ』など、様々な調理法からお好みのものを選んで食べてもらいます！

木の質感と柔らかな灯りに淡路島の風景写真が映える店内。全70席のあるお席の主役は個室！3名様からご利用できる半個室から、最大35名様までの団体様でのご宴会が可能な掘りごたつ個室と、多くのシーンで幅広く使い分けが出来る便利なお席をご用意しております！壁にはダイナミックな淡路島の漁港や風景の写真。島の活気や臨場感が伝わってきます。

NPO法人淡路島活性化推進委員会の会員生産者さんから直接の仕入れなので、高級食材を市場価格よりも安くご提供させていただくことができます。旬やはしりの素材だけでなく、市場に出回らない希少性の高い素材も「ざるみせ」や「本日のおすすめ」でご案内することもできます。

再来店していただけたお客様へ「リピーターの一品」としてメニューにない料理をサービスでお出ししています。主に高級食材を使用している為、それ目当てで再来店していただいているお客様も多くいらっしゃいます。「居酒屋で食べられない料理」を意識している当店だからこその、創作料理をいただくことができます！

採算度外視！赤字必須！超絶お得なプラン！ざる見せ一本魚と板前が調味する和食を2時間食べ飲み放題のオーダーバイキングが「5,670円」でいただけます！オープン以来こんなにお得なプランは見たことないです..！【鮮魚ざるみせ】7種 /【刺身】6種 /【冷菜】5種 /【酒の友】7種 /【温物/焼き物】13種 /【揚げ物】8種 /【お食事】9種からお好きなものをお好きなだけお召し上がり頂けます。

淡路島には、2つの酒蔵があります。特別な純米酒をいただける「都美人酒造」と、山田錦やこだわりの雄町米など、昔ながらの造り酒屋「千年一酒造」！こちらの2つの酒造のお酒をメインに、幅広い種類のお酒を取り揃えております。東京ではほとんどお目にかかれないお酒も当店では、ご堪能頂くことができます。

焼魚弁当、海鮮丼など海鮮系の丼や弁当。淡路島の食材を中心とした総菜メニューをご用意しております。『海鮮丼　並』は、ランチで定番の海鮮丼を淡路島の熟成醤油でお召し上がりいただけます。また『淡路島カレー』は、淡路の玉葱をフンダンに使ったスパイシーカレーもおすすめのテイクアウトメニューです。お立ち寄りの際や、デリバリーでも簡単に注文できるので、ぜひ一度お試しください。

当店は新型コロナウイルス感染症対策として、テイクアウトやデリバリーだけでなく、入り口に消毒液の完備しております。また、来店時の検温、テーブルにアルコール消毒完備、取り分け用のお箸、個包装された割り箸の提供などをおこなっています。徹底したコロナ対策をおこない、お客様の安全安心の確保をしておりますので、ぜひ一度お越しください。